QUAY 2560/06/02 14:53
Thumb lg 16646

มันไม่ใช่อะ! 5 ข้อผิดพลางทางการดื่มเบียร์ที่คนส่วนใหญ่เผลอทำโดยไม่รู้ตัว

891 Pepper

เบียร์ก็เลยไม่ได้แสดงพลังที่แท้ทรูออกมาให้ลิ้นของเราได้รับรู้กันซักที น่าเสียดายแทน

เบียร์ เครื่องดื่ม

เมื่อพูดกันถึงเรื่องวิธีการดื่มแล้ว คนไทยอาจจะเป็นสไตล์ง่าย ๆ ไม่เรื่องมาก ดื่มยังไงก็ได้ ใส่น้ำแข็งก็ได้ ดื่มจากขวดก็ได้ บางทีอุ่น ๆ ก็ดื่มกันได้ แต่หารู้ไม้ว่าหลายวิธีที่เราดื่มกันอยู่มันก็เป็นวิธีการที่ “ผิด” ครับ เพราะงั้นแล้วถ้ามันไม่ถูกต้องเราก็ไม่ควรจะปล่อยเอาไว้ให้เป็นเรื่องรำคาญใจ มาแก้ไขกันดีกว่า

1. แช่เย็นแก้ว

Mack ให้ความเห็นเอาไว้ว่าการแช่แก้วเบียร์ที่จะใช้รินเบียร์ดื่มให้เย็นก่อนนั้นอาจจะเป็นเพียงแค่ myth ไม่ใช่ fact ครับ กลับกันเขาบอกว่าการรินเบียร์ใส่แก้วที่แช่เย็นนั่นแหละคือสาเหตุที่ทำให้เกิดฟองขึ้นมา ทำให้เบียร์จืดชืดลงไปและทำให้กลิ่นลดน้อยลงไปอีกด้วย ทางที่ดีควรจะใช้แก้วเบียร์อุนหภูมิปกติที่เก็บไว้ในตู้อยากสะอาดมากกว่า เวลาจะหยิบมาใช้ก็ล้างด้วยน้ำสะอาดเพื่อเอาฝุ่นออกแบบเร็ว ๆ ก็เป็นอันใช้ได้

2. ดื่มเบียร์แช่เย็นเกิน

หลายคนมีความเชื่อว่าเบียร์ที่ดีคือเบียร์ที่เย็น นั่นก็ถูกแค่ส่วนหนึ่งครับ เพราะที่จริงแล้วเบียร์เองก็มีอุณหภูมิที่เหมาะสมของมันอยู่ ซึ่งเอาเข้าจริงแล้วในอินเทอร์เน็ตเองก็มีข้อมูลเกี่ยวกับอุณหภูมิที่เหมาะสมของเบียร์แต่ละประเภทเขียนเอาไว้ให้เรียนรู้กันอยู่เต็มไปหมดด้วยว่าร้อนเย็นแค่ไหนยังไงถึงจะดี ส่วนใหญ่แล้วเบียร์จะรสชาติดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟด้วยอุณหภูมิที่สูงกว่าช่องฟริดจ์ตู้เย็นนิดนึง และผู้เชี่ยวชาญการดื่มหลายคนก็บอกว่าควรเอาออกมาจากตู้แช่แล้วทิ้งไว้ซัก 10 นาทีค่อยดื่มถึงจะได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุดครับ

3. เก็บผิดที่

เบียร์กับแสงสว่างเป็นสิ่งที่ไม่ถูกกันซักเท่าไหร่ครับ และไอ้เจ้าแสงสว่างนี่แหละที่จะทำให้เบียร์เรารสชาติเสื่อมลงไปได้เร็วขึ้น ศัพท์ในวงการเบียร์เค้าเรียกไอ้การเสื่อมถอยเมื่อเจอแสงสว่างนี้ว่า skunk (เพราะเบียร์มันจะเริ่มส่งกลิ่นเหม็นด้วย) ซึ่งก็เริ่มต้นกันตั้งแต่วินาทีแรกที่เบียร์เจอแสงแล้ว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมขวดเบียร์ถึงมีสีเข้มอยู่ตลอด ทั้งเขียวเข้มและน้ำตาลเข้ม โดยขวดสีน้ำตาลเข้มจะมีคุณสมบัติให้แสงลอดผ่านได้น้อยที่สุด (และถ้าเป็นกระป๋องก็จะเยี่ยมสุด) และสำหรับวิธีการเก็บรักษาเบียร์ไว้ก็ต้องไม่ยัดเข้าไปในช่องฟริดจ์แบบลวก ๆ นะครับ อย่าลืมห่อไว้ในถุงกระดาษเพื่อรักษาอุณหภูมิและป้องกันแสงจากภายนอกด้วยจะยิ่งเป็นการดีครับ

4. เก็บไว้นานเกิน

เชื่อว่าข้อนี้หลายคนน่าจะเคยทำกันลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คือการเก็บเบียร์แช่เอาไว้ในตู้เย็นเป็นชาตินั่นเอง ไม่ว่าจะเก็บไว้สำหรับโอกาสพิเศษหรือว่าลืมไปเสียสนิท ยังไงการเก็บไว้นานไปก็ส่งผลเสียกับเครื่องดื่มของเรา จริง ๆ เบียร์บางประเภทก็เหมาะกับการเก็บนาน ๆ ครับ แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะไม่เวิร์กกับเบียร์ทั่ว ๆ ไปซักเท่าไหร่ เพราะ hop ที่อยู่ในเบียร์มีอายุขัยของมันอยู่ครับ ยังไงก็คิดให้ดีแล้วกันหากคิดจะซื้อเบีย์มาดอง เดี๋ยวจะเสียของไปเปล่า ๆ ได้นะ

5. คุณคิดมากไป

ข้อสุดท้ายนี้เป็นเรื่องของแนวคิดครับ คือ หลายคนบางทีพอได้อ่านวิธีที่ “ถูกต้อง” สำหรับการดื่มไปมาก ๆ เข้าก็จะเริ่มยึดติดกับสไตล์ที่ว่ามาจนบางครั้งลืมไปว่าความสนุกของการดื่มเบียร์ก็คือการได้ดื่มเพลิน ๆ สบาย ๆ นั่นแหละ เทคนิคการดื่มมีไว้มันก็ดี แต่ไม่ต้องไปซีเรียสกับมันจนถึงขั้นกลายเป็นแพทเทิร์นจนหมดสนุกไปนะครับ มันไม่มีวิธีที่ถูกต้อง 100% หรอก!

คิดว่าข้อไหนสำคัญสุด

Preload

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg a1efe3d5 aac6 4169 b184 98a4e34df5ff

QUAY