AkiNe_Noxx 2562/02/08 11:36
Thumb lg f6993c8f 98b4 4c4e b833 1061222380b0

10 วิธีควบคุมอาหารของ ' คนเป็นโรคเบาหวาน '

666 Pepper

ต้องกินอย่างไร จึงจะคุมโรคเบาหวานได้อยู่หมัด

เบาหวาน น้ำตาล ป่วย

เบาหวาน คือ อาการที่ร่างกายไม่สามารถย่อยแป้งและน้ำตาลจากอาหาร แล้วเปลี่ยนน้ำตาลนำไปใช้สู่เซลล์ส่วนต่างๆ ของร่างกายได้ เพราะร่างกายผลิตอินซูลินได้น้อยหรืออาจจะผลิตไม่ได้เลย น้ำตาลจึงคงอยู่ในกระแสเลือดเป็นปริมาณสูง เราเรียกอาการเหล่านี้ว่า 'เบาหวาน' อันตรายจากการที่มีน้ำตาลอยู่ในกระแสเลือดสูงจะทำให้เกิดอาการหมดสติ หรือช๊อคเอาได้ จึงจำเป็นต้องควบคุมอาหารที่รับประทานในชีวิตประจำวันดังนี้

#1 ต้องรับประทานอาหารประเภทข้าวหรือแป้งที่มีกากใยสูง

ที่ควรรับประทานเป็นหลักคือ ข้าวซ้อมมือหรือข้าวกล้อง เพียงปริมาณ 1 กำมือต่อมื้อ เพราะข้าวประเภทนี้จะควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ดีกว่า ข้าวขาวที่ขัดสีแล้ว รวมถึงแป้งชนิดอื่นๆ ที่ต้องระวังในการกินอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยว อูด้ง ต๊อกบกกี และสปาเก็ตตี้ เป็นต้น

#2 ต้องหลีกเลี่ยงผักผลไม้ที่มีแป้งสูง

อย่าง หัวมัน เผือก ฟักทอง ทุเรียน มะม่วง และข้าวโพด เป็นต้น เนื่องจากแป้งจะต้องย่อยเป็นน้ำตาลอยู่ดี การกินแป้งมากจึงไม่ดีสำหรับคนเป็นเบาหวาน

#3 สามารถรับประทานผลไม้ได้เล็กน้อย

แต่ต้องระวังผลไม้ที่หวานและมีปริมาณน้ำตาลสูง เช่น ลำใย องุ่น เงาะ และห้ามจิ้มพริกเกลือ หรือน้ำปลาหวานเป็นอันขาด

#4 หลีกเลี่ยงผลไม้แปรรูป

ไม่ว่าจะเป็นผลไม้หมักดอง ผลไม้อบแห้ง ผลไม้เชื่อม ผลไม้กวนต่างๆ รวมถึงผลไม้กระป๋อง เพราะมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก

#5 ลดการรับประทานอาหารที่มีไขมัน

คนเป็นโรคเบาหวานควรได้รับไขมันร้อยละ 20–35 ของพลังงานที่ควรได้รับในแต่ละวัน ที่ไม่ควรกินอย่างเช่น ขาหมู ข้าวมันไก่ หมูสามชั้น หลีกเลี่ยงเนื้อติดมัน อาหารจากเนื้อสัตว์ที่ทอดด้วยน้ำมันมากๆ เพราะการมีไขมันในเลือดสูงก็เป็นอันตรายกับคนป่วยเบาหวานเช่นกัน

#6 จำกัดการใช้ไขมันจากพืชบางชนิด

เช่น น้ำมันปาล์ม กะทิ เนย ครีม เลือกไขมันดี งดไขมันอิ่มตัว ควรใช้น้ำมันประกอบอาหารที่เป็นมิตรกับร่างกายอย่าง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันมะกอก น้ำมันงา และน้ำมันถั่วเหลืองแทน โดยไม่ใช้ปริมาณที่เยอะเกินไป ทางที่ดีควรกินอาหารที่ต้ม ตุ๋น นึ่ง แทนจะดีกว่า

#7 สามารถดื่มนมและน้ำเต้าหู้ได้

แต่นมวัวที่ดื่มนั้นควรเป็นแบบพร่องมันเนย ส่วนถ้าเป็นนมถั่วเหลืองก็ควรเลือกเป็นชนิดหวานน้อยหรือจืดๆ ไม่ใส่น้ำตาลไปเลยเพียง 1 แก้วต่อวันเท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงนมรสชาติอื่นๆ และนมเปรี้ยวเพราะมีน้ำตาลสูง

#8 ระมัดระวังการดื่มเครื่องดื่มพวกชากาแฟ

สามารถดื่มกาแฟได้ แต่ต้องเป็นกาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล นมข้นหวาน และครีมเทียม สามารถใช้น้ำตาลเทียมแทนได้บ้าง

#9 หลีกเลี่ยงขนมขบเคี้ยวทอดกรอบ

โดยเฉพาะอาหารชุบแป้งทอดต่างๆ เช่น กล้วยแขก ปาท่องโก๋ ข้าวเม่าทอด ลูกชิ้นทอด เทมปุระ

#10 รับประทานประเภทผักใบเขียวได้ไม่จำกัดจำนวน

ผักก้านใบเขียวทุกชนิดสามารถรับประทานได้ทุกวันและทุกมื้อ แต่ควรให้มีความหลากหลายชนิดภายใน 1 วัน เพราะอาหารเหล่านี้มีแคลอรี่ต่ำ มีใยอาหารสูงทำให้มีการดูดซึมน้ำตาลช้าลงและยังช่วยดูดซับน้ำตาลไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือดเร็วเกินไป ผักที่ควรรับประทานได้แก่ ผักกาด ผักกวางตุ้ง ผักตำลึง ผักบุ้ง ผักคะน้า มะเขือ ฟัก แตงกวา ถั่วฝักยาว เป็นต้น แนะนำให้ทานสดๆ หรือลวก

โรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรัง แต่เราก็สามารถใช้ชีวิตได้ตามปกติ สามารถรับประทานปกติได้ แต่แค่ต้องระวังอาหารประเภทน้ำตาล แป้ง และไขมันให้มากๆ ไว้ก็เพียงพอ ถ้าเป็นไปได้ควรตรวจน้ำตาลในเลือดประเมินผลการควบคุมเบาหวานด้วยตัวเองอย่างสม่ำเสมอ หากต้องกินยา หรือฉีดยาก็ควรทำตามอย่างเคร่งครัด เพื่อไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ตามมาได้

แหล่ง: https://www.youtube.com

คิดว่าการรับประทานอาหารของผู้ป่วยเบาหวานยุ่งยากเกินไปไหม?

Preload

Author

Thumb lg a34d1c71 df22 4978 bf84 20ceff9d41aa

AkiNe_Noxx

มือใหม่หัดเขียน ตัวใหญ่ ใจมุ้งมิ้ง มีความฮาร์ดคอร์มากพอๆ กับความฮา คนโลกส่วนตัวสูงที่ชอบมองโลกกว้างผ่านมุมที่เงียบๆ

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!