Sujate Wanchat 2562/08/15 12:48
Thumb lg 13a5f4bd 67ab 47d6 91c1 4817a6993bed

อันตรายจากเขียง เรื่องในครัวที่ไม่ควรมองข้าม !

134 Pepper

เขียงเป็นภัยต่อสุขภาพร่างกายเราได้ หากใช้อย่างไม่ใส่ใจ เพราะอะไร ใครอยากรู้ต้องลองเข้ามาอ่านดู !

ไลฟ์สไตล์ สุขภาพ เขียง

สวัสดีเพื่อนๆชาว Pepper ทุกคน กลับมาพบกันเป็นประจำทุกวันเช่นเคยกับเรื่องราวสาระดีๆ สำหรับบทความนี้เป็นบทความด้านสุขอนามัยที่เราจะมาเตือนภัยจากการใช้ "เขียง" ให้เพื่อนๆได้ทราบ เพราะในปัจจุบันเราทราบมาว่าเทรนด์การทำอาหารทานเองอยู่บ้านกำลังมาเเรง หลายคนเชื่อว่าการทำอาหารรับประทานเองจะสะอาด ปลอดภัย เเละทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน เเต่หากคุณทำผิดสุขอนามัย อาหารที่ได้ก็อาจจะไม่สะอาดเเละเป็นอันตรายต่อตัวคุณได้ ซึ่งปัจจัยหนึ่งที่ทำให้อาหารที่คุณปรุงไม่สะอาดนั้นมาจากเครื่องครัวที่สกปรก เเละเครื่องครัวที่มีเเนวโน้มว่าจะสกปรกเป็นเเหล่งรวมของเชื้อโรคมากที่สุดก็คือเขียงนั่นเอง ดังนั้นวันนี้เราจะมาเรียนรู้กันหน่อยว่าหากคุณดูเเลเขียงไม่ได้ จะก่อให้เกิดโทษได้อย่างไร

#1. การใช้เขียงอย่างไรที่ทำให้อาหารเราไม่สะอาด

เขียงโดยตัวมันเองเเล้วไม่ได้มีโทษต่อร่างกาย เเต่การใช้เขียงที่ไม่สะอาดต่างหากล่ะ ทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อโรคชนิดต่างๆเข้าสู่ร่างกาย เพราะเขียงที่ไม่สะอาดจะเป็นเเหล่งรวมของเชื้อโรคที่มักจะเข้าไปเเอบซ่อนตัวอยู่ตามร่องที่เกิดจากการหั่นเเละการสับ โดยเฉพาะเขียงไม้หากดูเเลไม่ดีก็จะเป็นเเหล่งสะสมของเชื้อราซึ่งอันตรายต่อร่างกายมาก เนื่องจากเนื้อไม้เป็นวัสดุที่มีรูพรุนดูดซับความชื้นได้ดีเชื้อราจึงชอบ ในขณะที่การใช้เขียงพลาสติกก็อาจทำให้ร่างกายได้รับผงพลาสติกที่เกิดจากการหั่นปนเปื้อนไปในอาหารได้

#2. อันตรายที่มาพร้อมกับเขียงสกปรก

ดังที่ได้กล่าวไปเเล้วข้างต้นว่าเขียงสกปรกเป็นเเหล่งรวมของเชื้อโรค เชื้อรา เเละสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย การใช้เขียงที่ดูเเลรักษาความสะอาดไม่ดีย่อมนำร่างกายไปสู่ความเสี่ยงดังนี้

=> เสี่ยงต่อการได้รับเชื้ออีโคไลที่มาจากเนื้อสัตว์ดิบ ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วง

=> เสี่ยงต่อการได้รับเชื้อซาลโมเนลลาที่มาจากเนื้อสัตว์ปีกอย่าง เนื้อไก่ ไข่ รวมถึงเนื้อวัว และผักผลไม้ที่ไม่ได้ทำความสะอาด อาจทำให้ปวดท้อง มีไข้ คลื่นไส้อาเจียน

=> เสี่ยงต่อการได้รับเชื้อราที่สร้างสารพิษอย่าง อะฟลาทอกซิน และเกิดการสะสมในร่างกายนานๆ อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งได้

=> เสี่ยงต่การได้รับเชื้อลิสทีเรีย โมโนไซโตจิเนส พบได้ในอาหารที่ปนเปื้อนในน้ำ น้ำเสีย หรืออุจจาระในคน และสัตว์ อาจทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรค Listeriosis โลหิตเป็นพิษ และเยื่อหุ้มสมองอักเสบ ทำลายระบบภูมิคุ้มกันโรคในร่างกาย และอาจเสี่ยงติดเชื้อในกระแสเลือดได้

#3. การใช้งานเเละดูเเลทำความสะอาดเขียงที่ถูกวิธี

การใช้งานเขียงอย่างถูกวิธีเราควรเเยกเขียงอย่างชัดเจนว่าเขียงไหนเป็นเขียงสำหรับใช้กับผักผลไม้ เเละเขียงไหนใช้กับเนื้อสัตว์ เพื่อที่เชื้อโรคจากเนื้อสัตว์ดิบจะได้ไม่ไปปนเปื้ออยู่ในผักผลไม้ที่อาจทำให้เราท้องเสียได้ นอกจากนี้เราควรล้างเขียงทั้งก่อนเเละหลังใช้ โดยเฉพาะหลังจากการใช้งานควรใส่ใจดูเเลความสะอาดเขียงดังนี้

=> ล้างคราบไขมันบนเขียงด้วยน้ำยาล้างจานแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด หรือใช้น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว หรือผงฟูในการฆ่าเชื้อโรคบางชนิดที่อยู่บนเขียงได้

=> ไม่ควรใช้ฝอยขัดหม้อทำความสะอาดเขียง เพราะอาจทำเกิดร่องลึกบนเขียง ซึ่งเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคได้ง่าย

=> ห้ามใช้ผ้าสกปรกมาเช็ด เพราะจะเป็นสื่อที่นำเชื้อโรคมาปนเปื้อนอาหารได้

=> เขียงที่ไม่ได้ใช้งาน ควรมีฝาชีครอบเขียงเอาไว้เพื่อป้องกันแมลงวันตอม และต้องเก็บเขียงให้สูงกว่าพื้น

=> เขียงไม้ให้นำออกมาตากแดดเพื่อป้องกันเชื้อราให้ได้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ หรืออย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง และเก็บเขียงในตอนที่เขียงแห้งสนิทจริงๆ เท่านั้น เพื่อป้องกันเชื้อรา

เเละนี่ก็คือเตือนภัยเขียงสกปรกที่เราได้รวบรวมมาฝากให้เพื่อนๆได้ทราบกัน รวมถึงวิธีการใช้งานเเละดูเเลรักษาความสะอาดเขียงที่ถูกวิธี ก็หวังว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับเพื่อนๆทุกคน โดยเฉพาะในช่วงหน้าร้อนนี้ที่โรคท้องร่วงท้องเสียเป็นกันได้ง่ายๆ ก็หวังว่าเพื่อนๆจะใส่ใจเรื่องนี้กันมากขึ้น

คุณเคยทราบภัยอันตราย "เขียง" มาก่อนมั้ย ?

Preload

Author

Thumb lg 89e7a0ba 6595 4012 b477 c984552a42b2

Sujate Wanchat

เบ้ง พรีเมี่ยม คอนเทนด์

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!