Paliwanish S อัพเดทเมื่อ 13:52 16/11/2559
Thumb lg page

25 สูตรชงเหล้าระดับพระกาฬ เพิ่มรสชาติให้วิสกี้ ยกระดับการสังสรรค์

1479 Pepper

ถ้าคิดจะหาเครื่องดื่มดีๆ ไว้สำหรับสังสรรค์ในวันชิลล์ๆ จะดื่มวิสกี้เพียวๆ ก็ยังไงอยู่

Alcohol whisky

ของเหลวสีน้ำตาลทองอร่ามสวยงาม รสชาตินุ่มละมุน ที่ไหลรินผ่านน้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย และทำให้คุณเพลิดเพลินได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิสกี้ยี่ห้อดีๆ ด้วยแล้วทำให้คุณถึงกับลืมไม่ลงกับรสชาติของมันเลยทีเดียว แต่วิสกี้ไม่ได้มีดีแค่เอาไว้เพียงดื่มแบบ On The Rock เท่านั้น วิสกี้ยังสามารถนำมามิกซ์กับส่วนผสมอื่นๆ ให้ได้รสชาติใหม่ๆ กว่า 25 รสเลยทีเดียว ใครที่กำลังรออยู่ว่ามีวิธีไหนบ้างต้องรีบไปเตรียมกระดาษมาจดไว้เลยค่ะ!!

1. Citrus–Irish Whiskey Punch

เครื่อมดื่มพันซ์รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ ที่ทำให้คุณต้องล้มลงไปนอนกับพื้นแน่ๆ ถ้าเผลอกันมันมากจนเกินไป

ส่วนผสม
- ไอริสวิสกี้ 1 ถ้วยกับอีก 2/3 ส่วน
- ชาสีดำ 1 ถ้วยกับอีก 2/3 ส่วน
- น้ำส้ม ครึ่งถ้วย
- น้ำมะนาว ครึ่งถ้วย
- ลูกจันทร์สดขุด 1 ช้อนครึ่ง
- มะนาว และส้มฝาน

วิธีผสม
นำวิสกี้ ชา น้ำส้ม และน้ำมะนาวเทใส่รวมกัน จากนั้นเมื่อคนให้เข้ากันเรียบร้อยก็ใส่ส้มฝาน มะนาวฝาน น้ำแข็ง และลูกจันทร์สดลงไป เท่านั้นก็จัดปาร์ตี้ได้เลย

2. The Witty Comeback

นี่เป็นตัวอย่างวิสกี้แบบบ้านๆ ที่ใช้เพียงสามส่วนผสมนำมามิกซ์รวมกันก็ทำคอลเทลสำหรับสาวๆ ได้ง่ายๆ ได้รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ

ส่วนผสม
- วิสก้ที่สกัดจากข้าวเลย์ 2 ออนซ์ (1 ออนซ์ เท่ากับ 2 ช้อนโต๊ะ)
- Averna amaro ครึ่งออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด ครึ่งออนซ์
- ขิงไซรัป ครึ่งออนซ์ (วิธีทำไซรัปตัวนี้ ใช้ น้ำตาล 3/4 ถ้วยตวง และขิงสับ 1/4 ถ้วยตวง มาละลายด้วยความร้อนจนละลาย ทิ้งไว้ให้หายร้อนประมาณ 20 นาที สามารถทำเก็บไว้ได้ 2 สัปดาห์)

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงใน Checker Cocktail จากนั้นใส่น้ำแข็ง และเขย่าแรงๆ จนส่วนผสมเข้ากัน รินใส่แก้วและตกแต่งด้วยเปลือกส้มขูด

3. Rye and Pomegranate Punch

เครื่องดื่มที่ผสมจากวิสกี้แก้วนี้จะทำให้คุณรู้สึกเป็นสดชื่น และเป็นอิสระด้วยส่วนผสมของ Luxardo และน้ำทับทิมรสชาติเปรี้ยวๆ ที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ส่วนผสม
สูตรสำหรับ 7 แก้ว
- เลย์วิสกี้ 2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวคั้นสด 1ถ้วยตวง
- น้ำทับทิม 1 ถ้วยตวง
- Honey Syrap ครึ่งถ้วย
- เหล้า Luxardo ครึ่งถ้วยตวง
- Peychaud’s bitters ครึ่งช้อนชา
- โซดา 1 12 ออนซ์

วิธีทำ
น้ำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโซดามาผสมรวมกัน จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 3 ชม. เมื่อครบ 3 ชม.แล้วจึงใส่น้ำแข็งลงไป (หากอยากให้พันซ์รสชาติดี ควรใส่น้ำแข็งประมาณ 30 นาทีก่อนเสริฟ เพื่อทำให้รสชาติเจือจางลงเล็กน้อย) เมื่อถึงเวลาดื่มจึงผสมโซดา และน้ำแข็งลงในแก้ว

4. Espresso Old Fashioned

ที่ Everyman Espresso เขามีสูตรการผสมกาแฟ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้าด้วยกัน ซึ่งถ้าใครอยากลองก็ไม่ต้องไปถึงเมืองนอกค่ะ เพราะเราเตรียมสูตรมาให้คุณได้ลองทำ ลองชิมกันที่นี่!!

ส่วนผสม
- Espresso ที่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 ออนซ์
- เหล้า Bourbon หรือเลย์วิสกี้ 1 ออนซ์
- Simple Syrup 1/4 ออนซ์
- เปลือกส้ม

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกันยกเว้นเปลือกส้ม เมื่อผสมเข้ากันแล้วก็ทำการใส่น้ำแข็ง และบีบน้ำมันจากเปลือกส้มลงไป เสริฟได้!!

5. Hard Cider Spritz

Hard Cider Spritz เครื่องดื่มที่เป็นการผสมผสานระหว่างน้ำมะนาว น้ำแอพเปิ้ล และ Aperol เครื่องดื่มรสส้ม ผสมสมุนไพรและแอลกอฮอล์ กลิ่นหอมๆ รสชาติละมุนลิ้น หนุ่มที่กำลังหาเครื่องดื่มที่เหมาะกับสาวๆ ดื่มง่ายๆ ล่ะก็แนะนำตัวนี้เลย

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
- Dry Hard Cider 16 ออนซ์
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 6 ออนซ์
- เลย์วิสกี้ 2 ออนซ์
- Aperol 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- โซดาเอาไว้ใส่ตอนเซิร์ฟ
- แอปเปิ้ลฝานสำหรับตกแต่ง

วิธีการ
นำส่วนผสมทุกอย่างมามิกซ์เข้าด้วยกัน เมื่อเรียบร้อยแล้วก่อนเสริฟใส่น้ำแข็ง เทโซดาเป็นท็อปด้านบน และใส่แอปเปิ้ลฝานบางตกแต่งลงไปในแก้ว ดื่มได้!! ชน!!

6. Bill Heck's Old Fashioned

ค็อกเทลที่มีรสฟรุ๊ตตี้ และซาบซ่าแบบสุดๆ

ส่วนผสม
- น้ำตาลก้อน 2 ก้อน
- Angostura 4
- มะนาว 1 ลูก
- ส้ม 1 ลูก
- เหล้ากลั่นรสเชอร์รี่
- น้ำเชื่อมรสทับทิม ครึ่งช้อน
- Bourbon หรือ เลย์วิสกี้
- โซดา
- ขิง

วิธีทำ
นำน้ำตาลก้อนวางลงในแก้วที่จะใช้เสริฟ จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง โซดา และขิงเท่านี้ก็เรียบร้อย!!

7. The Nellie Kuh

หัวใจหลักของค็อกเทลแก้วนี้ก็คือ ความเป็ดร้อนจากขิง มะนาว ส้ม กลิ่นหอมๆ ของดอกไม้ทำให้คุณติดใจจนวางแก้วไม่ลง

ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่
- ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว สำหรับทาขอบแก้ว
- เลย์วิสกี้ 2 ออนซ์ครึ่ง
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- Ginger Syrup 1 ออนซ์
- น้ำส้ม-ดอกไม้ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
นำน้ำตาล และขิงมาผสมกันด้วยการใช้นิ้วขยุ้มๆทั้งสองอย่างให้เข้ากันจนกลายเป็นเกล็ด เพื่อที่จะนำสองอย่างนี้มาเคลือบลงบนขอบแก้ว และเพื่อทำให้มันติดกับแก้วได้ดีมากขึ้นเราจะให้เปลือกมะนาวถูก่อน จากนั้นทำค็อกเทลด้วยการใส่วิสกี้ น้ำมะนาว Ginger Syrup ส้มและดอกไม้ใส่ลงใน Cocktail Checker ตามด้วยน้ำแข็ง เขย่าประมาณ 30 วินาที จากนั้นเทใส่แก้วที่เราเคลือบน้ำตาลและขิงไว้

8. The Retox

The Retox เครื่องดื่มแก้วนี้ดีมากๆ เพราะดื่มแล้วช่วยล้างลำใส้ด้วย เฮ้ย!! นั้นมัน Detox ไม่เกี่ยวกัน อันนี้เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีกลิ่นหอมๆของแอปเปิ้ลเป็นหลัก

ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่
- วิสกี้ 2 ออนซ์
- แอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ออนซ์
- น้ำส้มสายชูสูตรแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ออนซ์
- เมเปิ้ลไซรัปแบบไม่ผสม 1 ช้อนชา
- พริกป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
- Angostura เล็กน้อย
- เปลือกส้ม สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงใน Cocktail Checker จากนั้นใส่น้ำแข็ง แล้วเขย่าจนค็อกเทลเย็นได้ที่ ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที เมื่อเสร็จแล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตามด้วยใส่เปลือกส้มที่บิดจนได้รูปลงไปเพื่อตกแต่ง

9. The New York Sour

แค่ชื่อก็ดูหรูหราอลังการกับ The New York Sour ค็อกเทลสองสีที่มีรสชาติผสานกันอย่างลงตัวของไวน์ และวิสกี้

ส่วนผสม (ส่วนที่ 1 )
- เลย์วิสกี้ หรือ Bourbon 2 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ออนซ์
- Simple Syrup 1 ออนซ์
- ไวน์ผลไม้แดง ครึ่งออนซ์ เช่น Shiraz หรือ Malbec

วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง *(ยกเว้นไวน์แดง) ลงใน Checker ตามด้วยน้ำแข็ง เขย่าจนกว่าเราจะรู้สึกเย็นใช้เวลาประมาณ 30 วินาที เทลงในแก้วที่เตรียมไว้เป็นอย่างดี จากนั้นค่อยๆเทไวน์แดงตามลงไปอย่างเบามือ และค่อยๆใช้หลังช้อน ช้อนไวน์แดงให้ลอยขึ้นมาด้านบน

10. The 'Rol and Rye

เครื่องดื่มที่จะกลายเป็นซิกเนเจอร์เฉพาะของบ้านคุณ ด้วยสามส่วนผสมที่จะทำให้แขกที่มาบ้านอยากกลับมาอีก

ส่วนผสม
- Aperol 1 ออนซ์ครึ่ง
- เลย์วิสกี้ หรือ Bourbon 1ออนซ์ครึ่ง
- โซดา
- ส้มฝานเพื่อตกแต่ง

วิธีทำ
นำ Aperol และเลย์วิสกี้เทผสมกันในแก้ว จากนั้นเติมน้ำแข็ง และใส่โซดา ปิดท้ายด้วยการตกแต่งด้วยส้มฝานเพื่อให้ดูสวยงาม

11. Whirl-Y-Gig

สำหรับตัวนี้เหมือนกับว่าต้นฉบับจะสกัดเหล้าจากหญ้าเจ้าชู้ และดอกแดนดิไลออนในฤดูหนาว ซึ่งเป็นอะไรที่หายากมากๆ แต่เราจะใช้ Angostura แทน

ส่วนผสม
- เลย์วิสกี้ 1 ออนซ์ครึ่ง
- applejack บรั่นดี หรือ Calvados 1 ออนซ์
- น้ำมะนาวคั้นสด 3/4 ออนซ์
- Simple Syrup 3/4 ออนซ์
- Angostura
- โซดา
- เปลือกเลมอนบิดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
นำ วิสกี้, บรั่นดี, น้ำมะนาวคั้นสด, Simple Syrup และ Angostura ใส่รวมกันใน Cocktail Checker ตามด้วยน้ำแข็ง ปิดฝาให้เรียบร้อยและเขย่าประมาณ 30 วินาทีเพื่อให้มันได้รสชาติที่พอดี เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง โซดา และเปลือกเลมอนลงไปในแก้ว

12. Boulevardier

ค็อกเทลแก้วสีแดงแก้วนี้มีส่วนผสมของไวน์เชอร์รี่ที่เวลาได้กลืนลงคอทำให้รู้สึกดีราวกับบ้นได้

ส่วนผสม
- เบอร์เบิล 2 ออนซ์
- Campari 1 ออนซ์
- เวอร์มุนหวาน 1 ออนซ์

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้ง 3 อย่างใส่ลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง คนจนเข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นเสริฟใส่แก้วค็อกเทลสวยๆ ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวที่บิดไว้อย่างสวยงาม

13. Bolan

สำหรับสูตรผสมวิสกี้ตัวนี้จะพิเศษกว่าตัวอื่นๆ ที่เราได้ทดลองทำ เพราะ Bolan ได้ถูกคิดค้นจากลุงบอน ในนิวยอร์ค เขาคิดค้นสูตรนี้มาเพื่อให้ทานคู่กับอาหารไทยได้อย่างลงตัว

ส่วนผสม
- ส้มฝานบางๆ 2 ชิ้น
- Angostura
- น้ำตาลปึก หรือน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา (ถ้าไม่มมีสามารถใช้เป็นน้ำตาลทราย ครึ่งช้อนชาแทนได้)
- แม่โขง หรือวิสกี้อื่นที่มี 3 ออนซ์
- ลิ้นจี่กระป๋อง 1 ลูก

วิธีทำ
ใส่ส้มฝาน Angostura และน้ำตาลปี๊บลงในแก้ว ตามด้วยเหล้า คนจกว่าทุกอย่างจะละลายเข้ากัน จากนั้นเติมลิ้นจี่ลงไป เรียบร้อย

14. Whisky Collins

Whisky Collin เป็นคอกเทลที่ผสมจากวิสกี้ญี่ปุ่นที่มีความสมดุล นุ่มละมุ่น รสชาติซาบซ่า เปรี้ยวๆ หวานๆ เข้ากันอย่างลงตัว

ส่วนผสม
- น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง
- วิสกี้ญี่ปุ่น 2 ถ้วยตวง
- น้ำเลมอนคั้นสด 1 ถ้วยตวง
- โซดา 1 กระป๋อง
- เปลือกเลมอน

วิธีทำ
ใส่น้ำตาลและน้ำลงในเหยือก เขย่าจนกว่าน้ำตาลจะละลาย จากนั้นใส่เหล้า น้ำเลมอน โซดา และน้ำแข็ง คนจนน้ำแข็งละลายจะได้รสชาติที่พอดี เวลาเสริฟให้เทใส่แก้วที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำแข็งและเปลือกเลมอนเพื่อความหอมและสวยงาม

15. Classic Whiskey Smash

เครื่องดื่มตัวนี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นเมื่อผสมด้วยจิน ว็อดก้า หรือเหล้ารัม แต่สูตรนี้ไม่ใช่สูตรคลาสสิกที่คุณเคยเห็นทั่วๆไป

ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่ 7 ใบ
- มะนาวหั่นครึ่ง 1 ซีก
- Simple Syrup 1 ช้อนชา (วิธีทำ Simple Syrup ก็แค่ใส่น้ำกับน้ำตาลละลายให้เข้ากัน)
- เบอร์เบิน 1/4 ถ้วยตวง
- เกร็ดน้ำแข็ง

วิธีทำ
ใช้ช้อน หรือสากบดใบสะระแหน่ที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่น้ำเลมอนและไซรัปลงในแก้วที่จะผสมคน 4 - 5 ครั้ง แล้วตามด้วยการเติมเหล้าลงไป แล้วจึงรินใส่แก้วที่อัดไปด้วยเกร็ดน้ำแข็ง จากนั้นโรยใบสะระแหน่ที่บดเรียบร้อยแล้วลงไป

16. Backwoods Bourbon Punch

ส่วนผสม สำหรับ 4 ที่
- เหล้าเบอร์เบิล 6 ออนซ์
- น้ำเกรปฟรุ๊ต 3 ออนซ์
- sweet vermouth 2 ออนซ์
- น้ำเชื่อมที่ทำจากทับทิม 1 ออนซ์ครึ่ง
- เปลือกเลมอนสำหรับตกแต่ง
- เชอร์รี่เชื่อมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ใส่เหล้า น้ำเกรปฟรุ๊ต sweet vermouth และน้ำเชื่อมจากเชอร์รี่ลงไปใน Checker จากนั้นเติมน้ำแข็ง และเขย่าแรงๆ จน Checker เย็นจัดใช้เวลาประมาณ 20 วินาที เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเตรียมไว้ จากนั้นตกแต่งด้วยเปลือกเลมอน และเชอร์รี่เชื่อม

17. Sage Brown Derby

ตัวนี้จะเป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับช่วงหน้าหนาวมากๆ ยิ่งถ้าใครชอบค็อกเทลที่มีส่วนผสมของเกรปฟรุ๊ตด้วยแล้ว ตัวนี้จะทำให้คุณติดใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสม
- เลย์วิสกี้ 1ช2 ออนซ์
- น้ำเกรปฟรุ๊ตสดสีแดง หรือสีชมพูก็ได้ 1 ออนซ์
- น้ำมะนาว ครึ่งออนซ์
- agave syrup 1/4 ออนซ์
- bitters 2 กระฉอก
- ใบสะระแหน่สด 1 ใบ

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในค็อกเทลเช็กเกอร์ จากนั้นใส่น้ำแข็งแล้วเขย่าจนด้านนอกเย็นจัดใช้เวลาประมาณ 30 วินาที เสริฟใส่แก้ว และตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน

18. Winter’s Truce

ส่วนผสม
- ขิงสดสับ 2 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- Chartreuse สีเขียว ครึ่งออนซ์
- วิสกี้สีขาว ครึ่งออนซ์
- น้ำเลมอนคั้งสด 1/4 ออนซ์
- Echinacea 1/4 ออนซ์
- Angostura bitters 2 กระฉอก
- แท่งชินามอน 1 อัน

วิธีทำ
นำขิงสับ น้ำผึ้ง เติมน้ำเล็กน้อยเคี่ยวลงในกระทะ กวนให้ละลายจากนั้นปิดไฟทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นนำขิง และน้ำผึ้งที่ละลายแล้วใส่ลงในแก้ว ตามด้วยน้ำมะนาว Echinacea และโรยหน้าด้วยอบเชย

19. Manhattan

และนี่แหละคือสุดยอดค็อกเทลที่เราต้องการจะบอก

ส่วนผสม
- เบอร์เบิล 1 ถ้วยตวง
- Noilly Prat Rouge vermouth 2/3 ถ้วยตวง
- Angostura bitters 4 กระฉอก
- เปลือกส้ม 4 อัน
- เชอร์รี่สด 4 ลูก

วิธีทำ
ใส่เหล้า vermouth และAngostura bitters ลงในแก้วผสมคนให้เข้ากัน จากนั้นนำไปเทแบ่งใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง 4 แก้ว ตกแต่งด้วยเปลือกส้ม และเชอร์รี่สด

20. Hot Toddy Pick-Me-Up

สูตรนี้เป็นการผสมเหล้าที่ช่วยเรื่องการเจ็บคอได้ ซึ่งส่วนผสมสำคัญนั้นก็คือกระแช่ที่มีสรรพคุณทางยา

ส่วนผสม
- ชาดำ 6 ออนซ์
- เหล้าเบอร์เบิล 1 ออนซ์
- เหล้าคอนยัก 1 ออนซ์
- Bénédictine ครึ่งออนซ์
- Angostura bitters 2 กระฉอก
- ลูกจันทร์เทศ 1 ลูก
- มะนาวหั่นเป็นแว่นบางๆ 1 ชิ้น
- ชินามอน 1 อัน

วิธีทำ
นำส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นตกแต่งแก้วนี้ด้วยมะนาว และชินามอน

21. Satan's Circus

ส่วนผสม
- เลย์วิสกี้ 2 ออนซ์
- Heering Cherry Liqueur 3/4 ออนซ์
- Chile-Infused Aperol 3/4 ออนซ์
- น้ำเลมอนคั้นสด 3/4 ออนซ์

วิธีทำ
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงใน Cocktail Checker ใส่น้ำแข็งและเขย่าให้เข้ากันประมาณ 30 วินาที เทเสริฟลงในแก้วแช่เย็น

22. Spicy Bourbon-Citrus Cocktail

ค็อกเทลที่มีส่วนผสมของน้ำส้มโอสดชื๊น สดชื่น

ส่วนผสม สำหรับ 16 ที่
- พริกหยวกหั่นครึ่ง แคะเมล็ดออก 5 เม็ด สำหรับเสริฟ
- เบอร์เบิลขวด 750 มล. 1 ขวด
- dry vermouth 1 กับอีก 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำส้มโอ 1 กับอีก 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วยตวง
- Simple Syrup 1 ถ้วยตวง
- เปลือกมะนาว สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
ใส่พริกหยวกหั่นครึ่งลงในเหยือก จากนั้นเทเหล้าลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นนำพริกออกแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำแข็ง คนให้เข้ากันเสริฟใส่แก้ว และตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว

23. Spiced and Spiked Hibiscus Tea

สำหรับรสชาติของเหล้าเบอร์เบิลนั้นมีความพิเศษตรงที่ไม่ว่าเราจะกินแบบเย็น หรือไม่เย็นมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เสมอ

ส่วนผสม สำหรับ 8 แก้ว
- ขิงปอกเปลือกฝานบางๆ ขนาดประมาณ 3 นิ้ว 1 แผ่น
- แท่งชินามอน 2 อัน
- เครื่องเทศ 2 ช้อนชา
- ดอกชบาแห้ง 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำผึ้ง ครึ่งถ้วยตวง
- น้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนชา
- เบอร์เบิล 1 ถ้วยครึ่ง
- เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
นำแท่งชินามอน เครื่องเทศ และขิงใส่ลงในน้ำเดือด (น้ำประมาณ 8 ถ้วย) เคี่ยวประมาณ 20 - 25 นาที ยกลงพักไว้ จากนั้นใส่ดอกชบาแห้งลงไปทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วกรองให้เหลือเพียงน้ำสมุนไพร จากนั้นใส่น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง กวนจนละลาย เมื่อถึงเวลาเสริฟให้เติมเบอร์เบิลลงไป คนให้เข้ากัน เสริฟใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ ตกแต่งด้วยเปลือกมะนาว

24. Orange Mint Julep

ครั้งแรกที่เห็นค็อกเทลแก้วนี้ให้ความรู้สึกเหมือนมอนจิโต้แต่มีสีสันที่สดใส สวยงามกว่า และรสไม่หวานมากเกินไป

ส่วนผสมสำหรับทำ Orange Syrup
- เปลือกส้ม 1 ผล
- น้ำตาลทราย ครึ่งถ้วยตวง

ส่วนผสมค็อกเทล
- ส้มหั่น 2 ชิ้น
- สะระแหน่ 1 กำ
- Orange bitters
- เบอร์เบิล 8 ออนซ์

วิธีทำ Orange Syrup
นำเปลือกส้ม น้ำตาล และน้ำเปล่าประมาณครึ่งถ้วยตวงมาเคึ่ยวจนน้ำตาลละลาย จากนั้นปิดไฟ ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2 ชม. เพื่อให้น้ำเชื่อมคลายตัว

วิธีทำค็อกเทล
สำหรับค็อกเทล 1 แก้ว ให้นำส้มที่หั่นไว้ 1 ซีก พร้อมกับใบสะระแหน่ 1 กำมือ และ Orange Syrup ที่เตรียมไว้ใส่ลงในแก้ว จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ปิดท้ายด้วยน้ำแข็งเกร็ดแล้วคนให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสริฟได้

25. Seasonal Milk Punch

ค็อกเทลสีทับทิมสดใสที่มีส่วนผสมเป็นนม!?

ส่วนผสม
- เปลือกมะนาว 1 ลูก
- เปลือกเลมอน 1 ลูก
- เปลือกส้ม 1 ลูก
- นำ้ตาลทราย ครึ่งถ้วยตวง
- น้ำตาลแดง ครึ่งถ้วยตวง
- orange bitters
- bourbon ขนาด 750 มล. 1 ขวด
- dark rum ขนาด 750 มล. 1 ขวด
- น้ำเลมอนคั้นสด 1 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มคั้น 1 ถ้วยตวง
- นม 8 ถ้วย

วิธีทำ
นำเปลือกเลมอน เปลือกมะนาว เปลือกส้ม น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงมาคลุกรวมกันประมาณ 30 วินาที จากนั้นทิ้งส่วนผสมพักไว้ 15 นาที เมื่อครบเวลาก็ทำการเติมเหล้า น้ำมะนาว น้ำเลมอน และน้ำส้มลงไป

ขั้นตอนต่อมานำนมไปเคี่ยวในกระทะจนอุ่นจึงจำมาเทใสส่วนผสมในขั้นตอนแรกแล้วนำไปพักไว้ประมาณ 24 ชม.

ขั้นตอนสุดท้ายหลังจากผ่านไป 1 วันก็นำค็อกเทลออกมากรองด้วยผ้าขาวบาง และทำการเสริฟได้

เคยลองซักสูตรมั้ย?

Preload

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg 4a52db16 93e9 4b48 8b0e 1deea047ffae

Paliwanish S