K T อัพเดทเมื่อ 11:37 06/01/2560
Thumb lg 8918

28 ค็อกเทลกลิ่นอายไทย ๆ ที่มีขายที่เมืองนอก

182 Pepper

ความเป็นไทยก็เป็นแรงบันดาลใจให้กับวงการเครื่องดื่มของต่างประเทศเค้าไม่น้อยเหมือนกันนะครับ มาทำความรู้จักกับสูตรเหล้าไทยของเมืองนอกเค้าหน่อยดีกว่า อเมริกาล้วน!

Cocktail liquor drink recipe

บ่อยครั้ง เมื่อพูดถึงอาหารไทยแล้ว ในทุก ๆ เมนูคงหนีไม่พ้นรสเผ็ด หวาน เปรี้ยว และเค็ม และจุดเด่นที่ชัดเจนนั่นเอง ได้ถือกำเนิดค็อกเทลรสชาติเข้มข้นมีชื่อเสียงข้ามน้ำข้ามทะเลมาไกลถึงสหรัฐอเมริกา ร้านอาหารและบาร์กว่าครึ่งมีเครื่องดื่มที่มีรสชาติแบบไทย ๆ นี้ในเมนู จากเครื่องดื่มของเชฟที่ทำงานในครัวได้ก้าวเข้าสู่เครื่องดื่มที่เสิร์ฟในค็อกเทลบาร์บนสายการบิน

มาดูกันว่า ในแต่ละเมือง จะมีร้านไหนที่งัดเอาลูกเล่นของเครื่องเทศจัดจ้านของไทย มาใช้ได้อย่างถึงพริกกันบ้าง

1. เอ มิลลเลี่ยน ลิตเติ้ล ไฟเบอร์

'เอ มิลลเลี่ยน ลิตเติ้ล ไฟเบอร์' ที่ ร้านแบล็กเบิร์ด แอนด์ เฮนรี่นั้น มีส่วนผสม ได้แก่ พิสโก้ ปอร์ตัน, เหล้าส้มเท็กซัส, น้ำมะนาว, รสขมจากแบดด็อก, น้ำเชื่อมรสส้มแทมมารีนที่หมักเอง โรยด้วยผงเครื่องเทศสีเหลือง แต่ทั้งหมดทั้งมวลนั้นจะต้องลิ้มรสจากปากแก้วที่โรยด้วยผงมัสตาร์ทและเกลือชะก่อน
.
ร้านแบล็คเบิร์ด แอนด์ เฮนรี่ (Blackbird and Henry)
ที่ตั้ง: 3106 ถนนกัวเดอลุป เมืองออสติน รัฐเท็กซัส
บาร์เทนเดอร์: อลิสัน กรีนเน่
ชื่อค็อกเทล: เอ มิลลเลี่ยน ลิตเติ้ล ไฟเบอร์

2. มาร์การิต้า เดอ พีช

นี่ล่ะ มาการิต้ารสชาติไทยแท้ ๆ ส่วนผสมคือ เตกิล่าแช่ฮานาเบโร กับ เหล้าส้มครองโทร์ น้ำมะนาว และใบโหระพา ค็อกเทลไทยที่ต้องลองอีกเมนูหนึ่งคือ ร็อปองกิ กิมเล็ต มีส่วนผสมจาก ว็อดก้าของทิโท น้ำมะนาว น้ำเชื่อม และพริกขี้หนู
.
ร้านเดอะ พีชท์ โททิลล่า (The Peached Tortilla)
ที่ตั้ง: 5520 ถนนเบอร์เนท เมืองออสติน รัฐเท็กซัส
บาร์เทนเดอร์: ซิโท คุค
ชื่อค็อกเทล: มาร์การิต้า เดอ พีช

3. ค็อกเทล ไทย

'ค็อกเทลไทย' ที่ร้านคุชิ คุชิ มีส่วนประกอบ คือเหล้ารัมมะพร้าวผสมกับซิตรัสวอดก้า ปั่นกับตะไคร้และโหระพา โรยหน้าด้วยแชมเปญและเสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี
.
ร้านคุชิ คุชิ (Cuchi Cuchi)
ที่ตั้ง: 795 เมนสตรีท แคมบริจด์ รัฐแมสซาชูเซตส์
ชื่อค็อกเทล: ค็อกเทล ไทย

4. พลังคลื่นเต่า (คาเมะฮาเมะฮา, Kamehameha)

ปลดปล่อยพลังแฟนคลับดรากอนบอลที่แฝงในตัวคุณ ด้วย ‘พลังคลื่นเต่า’ ที่โชโจ เมืองบอสตัน เมนูนี้ทั้งหมดมาจากการผสมผสานของวัถุดิบที่จะเผาไหม้ลิ้นคุณให้เป็นจุณ ด้วยพริกขี้หนูแช่เหล้าวอดก้า แต่งรสเพิ่มเติมด้วยมะนาวและน้ำกะทิเพื่อลดระดับความแรงลงมาอีกนิด
.
04 ร้านโชโจ (Shojo)
ที่ตั้ง: 9A ถนนไทย์เลอร์ เมืองบอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์
บาร์เทนเดอร์: มาคุซ ยาโอ
ชื่อค็อกเทล: พลังคลื่นเต่า (คาเมะฮาเมะฮา, Kamehameha)

5. เบอร์มิส การ์เดน

'เบอร์มิส การ์เดน' มีส่วนผสมจากผักชีฝรั่งแช่เหล้าบริสโทวจิน น้ำมะนาว และน้ำเชื่อมจากใบโหระพาที่สกัดเอง เขย่าและคั้นออกมาแล้วเทลงบนน้ำแข็งไสละเอียด เสิร์ฟพร้อมเนื้อมะนาวและก้านโหระพา
.
ร้านแอดมันส์ โอสท์ (Edmund's Oast)
ที่ตั้ง: 1081 เมอร์ริสัน ไดรฟ์ เมืองชาร์ลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา
บาร์เทนเดอร์: จอยส์ แมคคอนแนล
ชื่อค็อกเทล: เบอร์มิส การ์เดน

6. วิชซ์ ทวัง

ร้านฮูสค์ที่ฌอน บล็อก (หนึ่งในที่ตั้งของร้าน, ร้านมีสองที่) 'วิชซ์ ทวัง' ที่ผสมขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่แขกผู้เข้าพัก ‘เชฟ วิซช์ บาทท์’ จากมิซซิสซิปปี แต่เดิมค็อกเทลแก้วนี้ปรุงเพื่อเสิร์ฟคู่กับกับสตูเนื้อแกะย่าง และเสิร์ฟในรูปแบบน้ำดื่มพันช์ผสมผสานกับรูปแบบการเสิร์ฟสตู วิซช์ ทวัง ปรุงขึ้นจากน้ำเชื่อมพริกเอสเปลเล็ต ชามะขามกรอง และ วิสกี้ของ ริทเทน เฮาส์ ไรย์ ผสมผสานเข้าด้วยกันและทิ้งเอาไว้ข้ามคืน เสิร์ฟด้วยแก้วใหญ่ที่บรรจุน้ำแข็งก้อน (ice cube) แจ่งด้วยใบสเปียร์มินต์
.
ร้านฮูสค์ (Husk)
ที่ตั้ง: 76 ควีนสตรีท เมืองชาลสตัน รัฐเซาท์แคโรไลนา
บาร์เทนเดอร์: รอด เวฟเวอร์
ชื่อค็อกเทล: วิชซ์ ทวัง

7. เดอะ ครอสเฟเดอร์

'เดอะ ครอสเฟเดอร์' ที่ร้านดูเสกซ์นั้นมีส่วนผสมของ บลองโก เตกีลา คอคชี อเมริกาโน น้ำมะนาวสด
น้ำเชื่อมรสสัปประรด และ บิตเตอร์สูตรปรุงเองจากซิทรัสฮ็อป ซึ่งบิตเตอร์พวกนั้นนั่นล่ะให้รสชาติที่เป็นไทยแท้ เพราะทำจาก เปลือกมะนาว เปลือกส้มโอ และ ซิทรัสฮ็อป พร้อมด้วยตะไคร้ เม็ดพริกไทยตากแห้ง ขิง ข่า อบเชย กานพลู และ เมล็ดผักชีคั่ว ‘เดอะ ครอสเฟเดอร์’ จะเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน (ออน เดอะ ร็อค) ประดับด้วยสัปประรดหั่นชิ้น
.
ดูเสกซ์ บอร์ด + เบียร์ (Dusek's Board + Beer)
ที่ตั้ง: 1227 ถนนเวซท์ 18 เมืองชิคาโก้ รัฐอิลลินอยส์
บาร์เทนเดอร์: เกร็ก บูเทอรา
ชื่อค็อกเทล: เดอะ ครอสเฟเดอร์

8. แพสชั่นเนท เพรูเวียน

‘แพสชั่นเนท เพรูเวียน’ ที่ร้านแกมมา ได้ชื่อมาจาก พิสโก้ ปอร์โต้ ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์หลักของเมนูนี้ แต่ไม่ใช่พิสโก้เพรียวๆหรอกนะ ทางร้านได้พัฒนารสและกลิ่นเพิ่มด้วยการแช่สตรอเบอร์รี่และโหระพา และผสมเข้ากับน้ำมะนาว สดและบิตเตอร์
.
ร้านเกมมา (Gemma)
ที่ตั้ง: 2323 เอ็น. แฮนเดอร์สัน เอวีนิว เมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส
บาร์เทนเดอร์: เอลิสัน โยเดอร์
ชื่อค็อกเทล: แพสชั่นเนท เพรูเวียน

9. คัฟฟี คอลลินส์

ค็อกเทลทุกแก้วในร้านมาลัย คิทเช่น รังสรรค์โดย เจสัน โคสมาส ออกแบบส่วนผสมมาเพื่อร้านอาหารรสชาติโซนเอเชียโดยเฉพาะ 'คัฟฟี่ คอลลินส์' ถูกพัฒนามาจาก ทอม คอลลินส์ ซึ่งประกอบไปด้วยใบมะกรูดแช่ในเหล้า เฮย์แมนส์ โอลด์ ทอม จิน พร้อมด้วยมะนาวและโซดา นอกจากนี้ห้ามพลาดเลยที่ร้านนี้ สำหรับค็อกเทลที่มีส่วนประกอบสำคัญอย่าง ‘แม่โขง’ จิตวิญญาณที่แท้จริงของเหล้ารัม เหล้ายอดนิยมจากประเทศไทย
.
ร้านมาลัย คิทเช่น (Malai Kitchen)
ที่ตั้ง: 3699 แม็คคินนี่ เอวินิว เมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส
บาร์เทนเดอร์: เจสัน โคสมัส
ชื่อค็อกเทล: คัฟฟี คอลลินส์

10. เดลี เซาร์

ร้านบาร์โบเฮมเพิ่มลูกเล่นความเปรี้ยวแบบไทยๆใส่ในวิสกี้ ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของที่นี่ ฮาล บล็อก ใช้เหล้า โอลด์ โอเวอร์โฮลท์ ไรย์ น้ำมะนาวสด และ กานพลู ผสมรวมกับน้ำเชื่อมมะขามในการปรุงค๊อกเทลสูตรนี้ ถึงแม้ว่าชื่อจะแปลว่า ‘ความเคารพ’ ในภาษาอินเดีย แต่รับรองได้เลยว่ามะขามก็สอดคล้องกับประเทศไทยเช่นกัน
.
ร้านบาร์ โบเฮม (Bar Boheme)
ที่ตั้ง: 307 ถนนแฟร์วิลล์ เมืองฮูสตัน รัฐเท็กซัส
บาร์เทนเดอร์: ฮาล บล็อก
ชื่อค๊อกเทล: เดลี เซาร์

11. มิโดริ เซาร์

ร้านเดอะ สแปร์ รูม ตั้งอยู่ในโรงแรม ฮอลลีวูด รูสเวลท์ ทางร้านภูมิใจนำเสนอค็อกเทล ไทย มิโดริ เซาร์ ที่มีส่วนผสมของ เหล้า เฮนดริกจิน มะกรูด เหล้ามิโดริ ไข่ขาว และ ชาเขียวมัชชะ และยังประทับใจไม่รู้ลืมกับค็อกเทลอีกสูตรที่ร้านนี้ ที่ประกอบด้วยเตกีลาค็อกเทลกับน้ำมะนาว สัปประรด ขิง คาร์มาดาโน และ ทารารินโด (น้ำที่ทำจากน้ำมะขาม)
.
ร้านเดอะ สแปร์ รูม (The Spare Room)
ที่ตั้ง: 7000 ฮอลลีวูด บูเวอร์ลาร์ด เมืองลอสแองเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนีย
บาร์เทนเดอร์: ยาเอล แวงโกรฟ
ชื่อค็อกเทล: มิโดริ เซาร์

12. ดรอป เดอะ โวเอลส์

อีรีน รีซ ได้สร้างให้ ‘ดรอป เดอะ โวเอลส์’ เป็นหนึ่งในค๊อเทลที่ร้อนแรงที่สุดในนิวยอร์ค ค็อกเทลสูตรนี้มีชื่ออยู่ในเมนตั้งแต่ปี ฤดูร้อน ปี 2014 รวมไปถึง อิริจาห์ คไลจ์ เบอร์เบิร์นด้วย ส่วนประผสมของค็อกเทลสูตรนี้ ประกอบไปด้วยพริกขี้หนูแช่ในเหล้า ริทเทนเฮาส์ ไรย์ น้ำมะนาว น้ำสัปประรด อะเพอรอล (เครื่องดื่มดับกระหายก่อนมื้ออาหาร) และ ราสเบอร์รี่ เขย่าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเสิร์ฟด้วย แผ่นมะนาวฝานในแก้วค็อกเทลแบบดั้งเดิม
.
ร้านเดท แอนด์ โค (Death & Co.)
ที่ตั้ง: 433 ถนนอีส 6 นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: อีรีน รีซ
ชื่อค๊อกเทล: ดรอป เดอะ โวเอลส์

13. ชิลลานโก

‘ชิลลานโก’ เป็นค็อกเทลที่ขายดีที่สุดของร้านลา พูลเพอร์เลียทั้งสองสาขาในแมนฮัตตัน นักผสมค็อกเทล หลุยส์ วิลลานิววา ออกแบบเครื่องดื่มสูตรนี้ด้วย เตกีลายี่ห้อ ลา พิธายา บาย รีอาซูล ผสมผสานกับซอสพริกสูตรลับเฉพาะของร้านและมะขาม ตกแต่งแก้วก่อนเสิร์ฟด้วยมะนาวและโรยขอบแก้วด้วยพริกป่น
.
ร้านลา พูลเพอร์เรีย (La Pulperia)
ที่ตั้ง: 371 ถนน 46; 1626 เซเคิน เอวินิว นอวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: หลุยส์ วิลลานิววา
ชื่อค็อกเทล: ชิลลานโก

14. ฟิลล์ คาร์รินส์

ที่นิวยอร์คนั้น ตรวจสอบได้เลยว่าสินค้าขายดีที่สุดของ แซม แอนเดอร์สัน แห่งร้าน มิซชั่น ไชนิส ฟูด หนีไม่พ้น ‘ฟิลล์ คาร์รินส์’ที่เสิร์ฟด้วยชามซุปแบบจีนอย่างแน่นอน ค็อกเทลแก้วนี้เป็นแอลกอฮอล์ในน้ำต้มข่า ที่ประกอบด้วย เหล้าจิน มะพร้าว ข่า พริกคั่ว และน้ำมันงา
.
มิซชั่น ไชนิส ฟูด (Mission Chinese Food)
ที่ตั้ง: 171 อีส บรอดเวย์ นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: แซน แอนเดอร์สัน
ชื่อค็อกเทล: ฟิลล์ คาร์รินส์

15. วิกคิง ครุยส์

นาตาชา เดวิด แห่งร้าน ไนท์แคป ได้รังสรรค์สูตรค็อกเทล วิกคิง ครุยส์ขึ้นมาโดยส่วนผสมจาก ครอกสแตด อะควาวิท ( Krogstad Aquavit) น้ำสัปประรด ครีมมะพร้าว น้ำมะนาว และใบแกง เขย่าส่วนประกอบทุกตัวและคนให้เข้ากันดี เสิร์ฟในแก้วมัค พร้อมน้ำแข้งบด ตกแต่งด้วยใบมิ้นต์ และนอกจากนี้ อย่าลืมลองค็อกเทลสูตร ฟิฟตี้ ฟุตแตอร์ ที่มีส่วนประกอบจาก เหล้าเตกีลา ไซเอมบรา อะซุล บลังโค (Siembra Azul Blanco) เหล้าจิน บีฟีตเจอร์ (Beefeater) เหล้าชาร์โทรลเหลือง (Yellow Chartreuse) น้ำมะนาว น้ำเชื่อม ปละใบมะกรูด เขย่าและคนให้เข้ากัน เสริ์ฟในแก้วคูเป้(แก้วค็อกเทลชนิดหนึ่ง)
.
ร้านไนท์แคป
ที่ตั้ง: 120 ถนนริวิงตัน นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: นาตาชา เดวิด
ค็อกเทล: วิกคิง ครุยส์

16. สเปล สโปค

นักผสมค็อกเทล จินเลียน โวส คิดค้นสูตร สเปล สโปค เครื่องดื่มจากดอกชบาแช่ในเหล้า เจมสัน แบล็ค บาร์เรล และผลสมกับน้ำมะนาว น้ำอ้อย น้ำเชื่อมข่า และ บิตเตอร์ของบอสตัน เสิร์ฟพร้อม ใบมะกรูด เทลงบนน้ำแข็งทุบ ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศ
.
ร้านเดอะ เดท แรบบิท (The Dead Rabbit)
ที่ตั้ง: 30 วอเตอร์ สตรีท นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: จินเลียน โวส
ชื่อค็อกเทล: สเปล สโปค

17. ดีพ ซี โคโลนี

‘ดีพ ซี โคดลนี’ ของเควิน อัเฟรอ มีส่วนผสมของเหล้าโซจู เกล้าที่มีเอกลักษณ์เพียงหนึ่งเดียว ผสมกับ เหล้าโปลี เมยลี (Poli Miele) เหล้าเจนเทียน (Suze Gentian) และ ครีม เดอ ไวโอเลต และพร้อมกับผสมผสานความเป็นไทยด้วยรากเผือกและวนิลลาโซดา และเกลือสมุทร เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ออน เดอะ ร็อค
.
ร้าน เดอะ เอ็ดดี้ (The Eddy)
ที่ตั้ง: 342 ถนนหมายเลข 6 นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: เควิน อัฟเฟรอ
ชื่อค็อกเทล: ดีพ ซี โคโลนี

18. สยามมิส สตรอม

‘ไซเอมมิส สตรอม’ เป็นชื่อเมนูใหม่ที่พึ่งเพิ่มเข้ามาของร้านเดอะ แฟลตทิรอน รูม ค็อกเทลแก้วนี้ ใช้เหล้า ‘พระยา’ เหล้าไทยยี่ห้อหรู ปั่นรวมกับเบียร์ขิงและน้ำมะนาวสด ตกแต่งด้วยมะนาวฝานบิดเกลียว เสิร์ฟในแก้วคอลลิน
.
ร้านเดอะ แฟลตทิรอน รูม (The Flatiron Room)
ที่ตั้ง: 37 ถนนเวสท์36 นิวยอร์ค
บาร์เทนเดอร์: หลุยส์ ซัมเมอรเรตโต
ชื่อค็อกเทล: สยามมิส สตรอม

19. เมาตะไคร้

ที่ร้านวิสกี้ โซดา เลาจ์ ที่นิวยอร์คนั้นเป็นของแอนดี้ ริสเกอร์ เจ้าของร้านอาหารไทยอีกแห่งหนึ่ง เลยไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงเจอขวดเบียร์ที่เป็นที่นิยมในประเทศไทยอย่างเบียร์ช้างและเบียร์สิงห์ที่นี่ได้ ‘เมาตะไคร้’ มาจากภาษาไทยที่แปลว่าทานตะไคร้จนเมา สูตรนี้มีส่วนผสมของเหล้ารัมขาว น้ำมะนาว น้ำเชื่อมตะไคร้ เขย่าให้เข้ากัน เสิร์ฟในแก้วมาร์ตินี
.
สูตรที่สองจะมีเบียร์สิงห์เป็นหลัก และผสมกับค็อกเทลสูตรไทยฉัตรลดา พร้อมกับมะขามมะนาว ซอสแม็กกี้ และซอสพริกของไทย เสิร์ฟด้วยแก้วที่โรยด้วยพริกเกลือที่ปากแก้ว

21. ไทย มาการิตา

หากคุณมาที่ร้านซิตี้เซน พับบลิก เฮาส์ คุณจะพบไทยมาการิต้าในอีกรูปแบบหนึ่ง ที่บาร์ที่นี่จะผสม แพทรอน ซิลเวอร์ (Patron Silver) เข้ากับ ข่า และ น้ำมะกรูด เพิ่มเติมด้วยมะขาม ค็อกเทลแก้วนี้เหมาะดื่มพร้อมกับมะนาว ใบโหระพา โรยพริกเกลือที่ปากแก้ว เสิร์ฟแบบออนเดอะร็อค
.
ร้านซิตี้เซ็น พับบลิก เฮาส์ (Citizen Public House)
ที่ตั้ง: 7111 อีสท์ 4 เอวินิว สก็อตดัล รัฐแอริโซนา
บาร์เทนเดอร์: ไบรอัน กูดวิน
ชื่อค็อกเทล: ไทย มาการิตา

21. ทามารีน วิสกี้ เซาร์

‘ทามารีน วิสกี้ เซาร์’ ถือว่าเป็นค็อกเทลสุดคลาสสิคของแอนดี้ ทั้งที่ ร้านป๊อก ป๊อกแบบดั้งเดิม ร้านที่โด่งดังร้านอื่นของเขา รวมถึงร้านวิสกี้โซดา เลาจ์ที่เมืองพอร์ตแลนด์รัฐออริกอนนี้ด้วย ส่วนผสมของค็กอเทลแก้วนี้รวมความเปรี้ยวของวิสกี้เข้ากับความเปรี้ยวของมะขาม น้ำมะนาวสด ปาล์ม น้ำตาล และ เบอร์เบิร์น เสิร์ฟแบบ ออน เดอะ ร็อค
.
ร้านวิสกี้ โซดา เลาจ์ (Whisky Soda Lounge)
ที่ตั้ง: 3131 เอสอี ดิวิชั่น สตรีท เมืองพอร์ตแลนด์ รัฐออริกอน
บาร์เทนเดอร์: แอนดี้ ริคเกอร์
ชื่อค็อกเทล: ทามารีน วิสกี้ เซาร์

22. ไทย มิลค์ พันช์

‘ไทย มิลค์ พันช์’ เป็นแอลกอฮอล์เวอร์ชั่นชาเย็นของไทย ส่วนผสมมาจากชาดำที่ชงเองผสมกับเหล้ารัมปั่น พร้อมด้วยน้ำเชื่อมกลื่นมะพร้าว น้ำมะนาว บิตเตอร์ของแองโกสตูรา และ แอบซินท์ เขย่ารวมกัน เทลงบนน้ำแข็ง ตกแต่งด้วยลูกจันทน์เทศและใบโหระพา
.
ร้านแฟร์เวทเทอร์ (Fairweather)
ที่ตั้ง: 193 เจ สตรีท ซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
บาร์เทนเดอร์: แอนโทนี ชมิท
ชื่อค็อกเทล: ไทย มิลค์ พันช์

23. พอล บัซซิล

อิริค แคสโทรแห่งร้านโพไลท์ โพรวิซชั่น ได้ปรุงค็อกเทลสูตร ‘พอล บัซซิล’ ซึ่งมีส่วนผสมของ เหล้าจินของบีฟีตเจอร์ น้ำมะนาวสด น้ำเชื่อม และใบโหระพา ผสมให้เข้ากันดีด้วยการเขย่าและตกแต่งด้วยใบโหระพา
.
ร้านโพไลท์ โพรวิซชั่น (Polite Provision)
ที่ตั้ง: 4696 ถนนหมายเลข 30 ซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
บาร์เทนเดอร์: อิริค แคสโทร
ชื่อค็อกเทล: พอล บัซซิล

24. ฟรอยด์ เปปเปอร์

ที่นิวซานฟรานซิสโก ที่ตั้งร้าน ฮาวเกอร์ แฟร์ของ เจมส์ ซิมฮาเบาท์ ต้องลองชิม ค็อกเทล‘ฟรอยด์ เปปเปอร์’ ดูสักครั้ง สูตรนี้มีส่วนผสมของ เนลสัน บลองซ์, เหล้ารัมรสเผ็ดร้อนของเอล โดราโด, น้ำมะนาวสด, น้ำผึ้ง, แมนซานีลารสเชอร์รี่ และ ทุเรียนเทศ และอย่าลืมลองชิม ‘เดอะ สยาม พันช์’ ที่มีส่วนผสมของ บัตตาเวียร์ แอร์แร็ครวมทั้ง ข่า มะกรูด ขมิ้น และตะไคร้ เคล็ดลับ: อย่าลืมลองผสมกับ สูตร‘สปริง บลิวเวอร์รี่’ ที่มีส่วนผสมของ เมล็ดข้าว ข่า ใบมะกรูด เข้าไปด้วย
.
ร้านฮาวเกอร์ แฟร์ (Hawker Fare)
ที่ตั้ง: 680 วาเลนเซียร์ สตรีท ซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
บาร์เทนเดอร์: ทรอย เบย์เลส, คริสท์ ไอวาลิโอทิส
ชื่อค็อกเทล: ฟรอยด์ เปปเปอร์

25. ซันนี่ จิม

‘ซันนี่ จิม’ มาจากชื่อของ เจมส์ “ซันนี่ จิม” โรฟ เจ้าของร้านในซานฟรานซิสโก เมื่อปี 1911 ปีที่โรงหนัง เดอะ โปรเกรซเปิดตัวเป็นครั้งแรก และร้านอาหารก็สร้างขึ้นในตึกเดียวกันจนถึงทุกวันนี้ ค็อกเทลลสูตรนี้ประกอบด้วย เหล้าจิน มะนาว น้ำสัปประรด วะนิลา โซดา และใบมะกรูด เป็นค็อกเทลที่ดื่มแล้วเรียกความสดชื่นสดใสให้กลับมาอีกครั้ง
.
ร้าน เดอะ โปรเกรซ (The Progrss)
ที่ตั้ง: 1525 ฟิลมอร์ สตรีท ซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย
บาร์เทนเดอร์: ไบรอัน ฮาแมนน์
ชื่อค็อกเทล: ซันนี่ จิม

26. ฮอกเคิลเบอร์รี่ บาซิลล โมจิโตะ

‘ฮอกเคิลเบอร์รี่ บาซิลล โมจิโต’ เปลี่ยนจากมิ้นต์ มะนาว และเหล้ารัมแบบดั้งเดิมของโมจิโตะ ไปเป็น เหล้าวอดก้าของ โคนิค ฮอกเคิลเบอร์รี่ ใบโหระพา และเมเยอร์เลมอน ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน เทปิดท้ายด้วยโซดา เป็นค็อกเทลที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการลดอุณภูมิในร่างกาย
.
เคลฟเวอร์ บอทเทิล (Clever Bottle)
ที่ตั้ง: 2222 เซคเคิน เอวินิว ซีแอทเทิล วอชิงตัน
บาร์เทนเดอร์: คริสเทน เบิร์นส์
ชื่อค็อกเทล: ฮอกเคิลเบอร์รี่ บาซิลล โมจิโตะ

27. สไปซี่ สยาม

นับเป็นร้านแห่งแรกในอเมริกาที่เป็นร้านสาขา โดยมีร้านหลักอยู่ที่กรุงเทพฯ ทุกๆเมนูจะพบว่าเป็นรสชาติและรูปแบบที่เป็นไทยอย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่เชื่อว่าวิธีทำให้หายเผ็ดจากอาหารรสจัดด้วยเครื่องดื่มรสร้อนแรง อยากให้ลอง สไปซี่ สยาม เครื่องดื่มที่ผสมขึ้นจาก เหล้ารัมมะม่วงของ แพรอท เบย์แช่พริก พร้อมด้วยน้ำมะม่วง และน้ำมะนาวคั้นสด ลอยด้วยพริกชี้ฟ้า เพื่อจับคู่ความหวานและความร้อนแรง
.
ที่ตั้ง: 929 เอช สตรีท เอ็น ดับบลิว วอชิงดัน ดีซี
บาร์เทนเดอร์: ร็อบ เดย์
ชื่อค็อกเทล: สไปซี่ สยาม

28. ส้มตำ สลิง

ร้านซอย 38 เจ้าของโดยคนไทยขนานแท้ นัท องแสงคุณ และ เดียร์ คันทองทิพย์ ที่ถือเงื่อนไขการส่งอาหารในที่ห่างไกลโดยไม่มีค่าขนส่ง ค็อกเทลของพวกเขาเป็นอีกผลงานหนึ่งที่รังสรรค์ออกมาจากรสชาติอาหารของไทย ‘ส้มตำ สลิง’ นำรูปแบบมาจากส้มตำไทย พวกเขาผสมเหล้าจิน บอมเบย์ แซฟไฟร์ อีส เข้ากับพริกไทยดำตากแห้ง และตะไคร้ หลังจากนั้นก็ผสมด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนูและน้ำเชื่อมพริกไทย เทลงบนน้ำแข็งป่น โรยหน้าด้วยเส้นมะละกอและพริกชี้ฟ้า
.
ซอย 38 (Soi38)
ที่ตั้ง: 2101 แอล สตรีท เอ็น ดับบลิว วอชิงตัน ดีซี
บาร์เทนเดอร์: เช็ดด์ สแปงเลอร์
ชื่อค็อกเทล: ส้มตำ สลิง

อยากลองทำค็อกเทลสูตรแบบนี้กินเองบ้างมั้ย?

Preload

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg 9cd27444 cf15 4faa 9421 d37ffb5e372c

K T